Cene leggere che servono a purificare e riprendersi dagli eccessi natalizi

Zucchine ripiene di verdure con gamberi

Come puoi vedere, le cene leggere non devono essere per niente appetitose. Per fare questo, lavare le zucchine e sbollentarle per 1 minuto in acqua salata. Scolatela, fatela temperare, pelatela e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Svuotatela un po ', tritate la polpa e mettetela da parte. Soffriggere la cipolla tritata insieme al peperone, la carota, il pomodoro e la polpa che avevate riservato e l'aglio e il prezzemolo tritati. Cuocere per circa 10 minuti, aggiungere dei gamberoni o dei gamberi sbucciati cotti, salare e pepare e mescolare. Riempite le zucchine con questo preparato, cuocetele in forno a 180º, circa 10 minuti, e servitele.

I suoi poteri. L'aglio migliora la circolazione sanguigna e aiuta a ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo. E il prezzemolo è una delle verdure con più ferro e vitamina C, quindi è molto remineralizzante ed è anche molto diuretico, quindi è molto depurativo.

Torti-pizza con funghi e pepe verde

Fare una frittata francese; Spalmare con salsa di pomodoro; Guarnire con funghi a fette, cubetti di pomodoro, strisce di peperone verde e mozzarella; sale e pepe a piacere e gratinate.

I suoi poteri. I peperoni sono un'ottima fonte di vitamina C, vitamine del gruppo B ed E e un alto contenuto di beta-carotene. È ideale per prevenire l'insorgenza di malattie degenerative e croniche, nonché per prevenire il cancro e le malattie cardiovascolari.

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Tagliatelle di zucchine con uovo e funghi

Usando un coltello, un pelapatate o uno spiralizer, fai delle strisce sottili di zucchine. Saltali o scottali e uniscili ai funghi saltati con aglio e prezzemolo e guarnisci con un uovo sodo o alla coque (scopri qui come fare l'uovo perfetto).

I suoi poteri. Grazie al suo alto contenuto di acqua (95%), la zucchina è ideale per mantenersi idratati ed è una delle verdure a minor contenuto calorico. È ricco di minerali e vitamine e contiene fibre e antiossidanti, secondo questo studio della Jacksonville State University. Se vuoi sfruttarlo al meglio, mangialo con la pelle, poiché la maggior parte dei suoi nutrienti si trova lì.

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Salmone al forno con broccoli

In una ciotola mescolare aneto e aglio tritati, miele, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe. Distribuire la parte superiore di alcuni filetti di salmone lavati con questa preparazione. Copriteli con pellicola e lasciate marinare per circa 30 minuti. Togliere la pellicola, adagiare il pesce in una pirofila con la pelle rivolta verso il basso e arrostirlo per 10 minuti in forno preriscaldato a 200º. Durante la cottura, lavare e tagliare i broccoli a rametti e cuocere a vapore per 4 minuti. Se vuoi che sia più succoso, copri la teglia con carta forno. E se vuoi risparmiare tempo, puoi anche preparare il salmone direttamente sulla griglia.

I suoi poteri. Il pesce azzurro, come il salmone, è uno degli alimenti base di una dieta depurativa perché è leggero e saziante e fonte di proteine biologiche di alta qualità.

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Spinaci con gamberi gratinati

Pelare e tritare la cipolla e l'aglio. Póchalos con un filo d'olio e riserva. Aggiungere alcuni gamberi sgusciati (possono essere congelati), salare, pepare e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere un po 'di spinaci e rosolare ancora qualche minuto, fino a quando la quantità massima di acqua sarà evaporata. Aggiungere di nuovo la cipolla e l'aglio e mescolare. Metterlo in casseruole da forno, cospargere di formaggio sopra e gratinare. Se vuoi che siano più leggeri, salta il gratin e metti un po 'di ricotta al posto del formaggio gratinato.

I suoi poteri. Gli spinaci, come altre verdure a foglia verde, sono ricchi di fibre, favoriscono il transito intestinale e hanno proprietà diuretiche.

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Coniglio alla griglia con verdure grigliate

Riscaldare una piastra o griglia e arrostire le fette di zucchine, le fette di pomodoro e gli asparagi in lotti. Salatele, pepatele tutte e tenetele coperte per tenerle al caldo. Griglia anche il coniglio sulla griglia. E servire il tutto insieme, condito con una miscela di olio d'oliva e prezzemolo tritato. Se volete che sia più succoso, fate macerare il coniglio prima di arrostirlo cospargendolo di senape e una spruzzata di succo di limone.

I suoi poteri. Le carni bianche, come coniglio, tacchino e pollo, sono meglio digerite delle carni rosse e sono più adatte per la cena. Il coniglio, inoltre, ha molte proteine e pochissimi grassi, quindi è molto indicato quando si vuole dimagrire. Insieme al prezzemolo e agli asparagi, entrambi molto detergenti, formano una combinazione perfetta.

Carciofi con seppie

Elimina le foglie esterne, le punte e la grana centrale dei carciofi; lavateli anche voi, asciugateli e tagliateli in quarti. Lessatele in abbondante acqua salata con un ciuffo di prezzemolo. Cuocere per circa 15 minuti, finché sono teneri, e scolare. Mentre cuociono scaldare due cucchiai d'olio in una padella antiaderente, soffriggere l'aglio e aggiungere la cipolla a dadini e il peperone. Soffriggere fino a quando la cipolla è trasparente. Aggiungere i carciofi e le seppie a dadini e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere il vino bianco e cuocere fino a quando le seppie sono tenere. Salare e pepare, spolverare con prezzemolo tritato e servire.

I suoi poteri. Il carciofo favorisce la rigenerazione delle cellule del fegato, organo detossinante per eccellenza. Inoltre abbassa il colesterolo nel sangue, ostacolando l'azione dei grassi; migliora la digestione ed è un ottimo diuretico, che aiuta a non trattenere i liquidi e ti fa sentire meno gonfio. Qui hai più cibi purificanti.

Nasello con ratatouille

Pulite, lavate e asciugate alcuni filetti di nasello; Conditele e fatele rosolare in padella con un filo d'olio per un paio di minuti per lato. E serviteli su una ratatouille o una sanfaina, che è una delle ricette facili e basilari che tutti possiamo fare, o qualsiasi verdura che avete a portata di mano, saltata o al vapore.

I suoi poteri. Il nasello è uno dei pesci più soddisfacenti di tutti e uno dei meno ingrassanti. La sua carne bianca è di facile digeribilità e molto gustosa e, secondo vari studi, il suo consumo regolare ha contribuito a ridurre il grasso addominale.

Asparagi con uovo e salmone affumicato

Pulire gli asparagi e tagliare la parte legnosa. Disporli sulla teglia di una pentola a vapore, salarli e peparli, irrorarli con olio e, quando l'acqua bolle, cuocerli, coperti, per 4-5 minuti. Disporre gli asparagi nei piatti, guarnire con fette di salmone marinato o affumicato e terminare con un uovo alla coque o bollito.

I suoi poteri. Il salmone è una buona fonte di sani omega 3 e gli asparagi, ricchi di fibre, super leggeri e altamente diuretici, sono uno degli alimenti più purificanti in circolazione. E sono altamente indicati in caso di ritenzione di liquidi o ipertensione.

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Crema di verdure

Zuppe e creme di verdure sono un'ottima opzione per le cene dopo gli eccessi. Per renderli più completi, puoi combinarli con un po 'di formaggio magro o uova, noci o alcuni spaghetti.

I suoi poteri. La maggior parte delle minestre e delle creme di verdura hanno effetti diuretici e sono di facile digeribilità, motivo per cui sono molto adatte per la cena. Se aggiungi prezzemolo, sedano, porro, mela o asparagi, accentuerai il suo potere purificante. E se vuoi un brodo che ti disintossica, ti sgonfia e ti aiuta a perdere peso, prova il nostro brodo detergente. Lavori!