Insalate insidiose: scopri le loro calorie nascoste!

La regina delle calorie: l'insalata russa

Sappiamo che è un piatto molto appetitoso ora che arriva il caldo ma la maionese rende questo piatto, tutto, tranne qualcosa di leggero. Metterai circa 569 kcal per porzione nel tuo corpo .

Ti senti molto, molto? Osa con la nostra insalata russa senza sensi di colpa.

Stai attento con l'insalata caesar

Questa insalata comprende lattuga romana, pezzi di pane fritto, pollo (spesso in pastella), parmigiano e una deliziosa salsa (anche se calorica) a base di aglio, olio, senape, miele, parmigiano, uovo, sale e acciughe. Tutto questo trasforma la tua "insalata leggera" in un piatto da 519 kcal .

Caloric Rainbow: insalata caprese

La ricetta è semplice: pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, origano, aceto balsamico, sale e olio. Questo piatto rinfrescante ti darà circa 470 kcal.

Con frutta: insalata Waldorf

Non commettere errori, anche se stai mangiando un'insalata Waldorf, no, non conta come frutta. Questa insalata con lattuga, sedano, mela, noci, pinoli, uvetta e pollo è condita con una salsa con senape di Digione, maionese, limone, panna o panna e zucchero o miele. Immaginerai che, leggero, leggero, questo piatto non lo è. Assumerai circa 434 kcal .

Colore (e poche calorie) nel piatto: insalata greca

La greca è un'insalata completa e perfetta per l'estate. Avrai bisogno di pomodori maturi, cetriolo, cipolla rossa, olive nere, formaggio feta, olio, sale e origano. Un piatto ti darà circa 250 kcal.

La regina della luce: insalata verde

Già il suo nome lo indica, l'insalata verde è verde. O, se preferisci, semi verde, se usi mezclum. Per dargli più sapore, prepara un condimento a base di succo d'arancia, limone, acqua e olio d'oliva e ne prendi solo 181 kcal .

Com'è l'insalata perfetta? Sebbene possa sembrare facile, non lo è. Se vuoi un'insalata leggera, devi tenere conto di tutti gli ingredienti e del condimento. Esagerare con l'olio o esagerare con le salse confezionate può trasformare una semplice insalata in una bomba a orologeria. Oppure, scegliere solo quattro pezzi di lattuga ti lascerà affamato e ti concederai uno spuntino incontrollato.

Nella gallery trovi le calorie che si nascondono nei più comuni tipi di insalata. Inoltre, vi lasciamo di seguito alcuni consigli affinché possiate gustare questo piatto, nel modo più sano possibile e senza perdere un briciolo di sapore.

Non tutte le insalate sono uguali

Dici a te stesso che mangerai solo un'insalata per perdere peso, ma quale? Come avete visto nella gallery, potete avere un verde di sole 181 calorie o un russo che arriva a 569 calorie. La differenza è costosa. Un'insalata può essere un'opzione leggera o avere anche più calorie di un cheeseburger completo, a seconda degli ingredienti e del condimento che ci metti. Stai attento con il condimento! Ogni cucchiaio di olio - che sia oliva, girasole, mais … - è di 90 kcal. Meglio misurare la quantità prima di vestirsi.

La migliore lattuga romana

Quando la base dell'insalata deve essere la lattuga, usa preferibilmente la lattuga romana invece dell'iceberg, poiché contiene più acqua e ti sazierà meno tempo. Inoltre, la lattuga romana fornisce più vitamina A - in gran parte sotto forma di beta-carotene, associato alla prevenzione di alcuni tipi di cancro come il cancro al seno e alle ovaie - e vitamina K - necessaria per la coagulazione del sangue. La Romaine, come gli spinaci e la rucola, è anche più ricca di folato, una vitamina del complesso B che riduce il rischio di cancro del colon-retto, delle ovaie e della mammella.

Fibre e proteine: aggiungi i legumi

Secondo la rivista Obesity, l'assunzione di legumi aumenta la sensazione di sazietà del 31%. E i suoi carboidrati vengono assorbiti lentamente, quindi la fame impiega più tempo a manifestarsi. Inoltre, la Harvard School of Public Health (USA) garantisce che mangiare legumi almeno due volte a settimana riduca le possibilità di cancro al seno del 24%. E abbassa anche il colesterolo "cattivo".

Con scorze di agrumi

Aggiungere un po 'di scorza di arancia o di limone all'insalata non solo le darà un tocco speciale di sapore e aroma, ma ti proteggerai anche dal cancro della pelle. Secondo uno studio dell'Università dell'Arizona (USA), assumere un cucchiaio di scorza di limone a settimana può ridurre il rischio di sviluppare questa malattia della pelle del 30%.

Frutta fresca al posto dell'uvetta

Uvetta o mirtilli rossi secchi sono due opzioni frequenti quando vogliamo dare un tocco dolce alle insalate. Sono buonissimi, sì, ma con mezza tazza si aggiungono 40 g di zucchero. D'altra parte, se incorpori frutta fresca, come mezza tazza di uva o melograno, aggiungerai solo 12 g di zucchero nel piatto. Ne e 'valsa la pena.

Kale, anche crudo

Questo cavolo ha poche calorie, ma è molto ricco di fibre, ferro, calcio, antiossidanti e sostanze antitumorali. Più lo cucini, più nutrienti perde. Allora perché non aggiungerlo alle tue insalate? Spennellare le foglie con una miscela di olio d'oliva, succo di limone e sale per ridurne l'amaro.

Uovo, alleato delle verdure

Affinché la tua insalata sia un piatto completo e più saziante, devi includere proteine a basso contenuto di grassi. Hai molte opzioni: uovo sodo, cubetti di pollo alla griglia, tonno in scatola, cubetti di prosciutto … Tuttavia, l'uovo ha un ulteriore vantaggio. Secondo una ricerca della Purdue University (USA), il grasso nel tuorlo aiuta ad assorbire da 3 a 8 volte più carotenoidi dalle verdure, antiossidanti che aiutano a ridurre il rischio di alcune malattie oftalmiche e alcuni tipi di cancro.

Cereali sazianti: con la quinoa, meno fame

L'aggiunta di cereali (riso, bulgaro, cuscus …) è una scommessa sicura per le insalate per riempirti. E se li usi nella versione integrale, durerai ancora più a lungo senza fame. Uno dei cereali più soddisfacenti è la quinoa, poiché il suo contenuto proteico è molto superiore a quello degli altri cereali. Una tazza di quinoa cotta fornisce circa 10 g di proteine.

Dì di sì all'avocado

Un'indagine dell'Università dell'Ohio (USA) ha osservato che aggiungendo avocado all'insalata il nostro corpo assorbe molti più carotenoidi (presenti nelle verdure gialle, arancioni e rosse), che prevengono il cancro. Inoltre, è ricco di grassi monoinsaturi, che riducono il colesterolo "cattivo" e hanno un effetto saziante. Certo, un quarto di pezzo è sufficiente per porzione.

Fiocchi di latte

Il formaggio fornisce proteine e calcio. Il cottage in particolare è altamente consigliato perché è un formaggio fresco leggero ricco di caseina, un tipo di proteina che l'organismo digerisce più lentamente, quindi soddisfa più a lungo. E grazie alla sua consistenza cremosa, puoi persino risparmiare il condimento.

E se vuoi altre idee, non perdere le nostre ricette di insalate facili, veloci e … deliziose!