- Ingredienti:
- 4 uova
- 100 g di rucola
- 2 avocado
- 2 lime
- 12 gamberi cotti
- Sale e pepe
- 4 cucchiai di olio d'oliva
Se stai cercando un piatto facile, nutriente, attraente e poco costoso, l' uovo in camicia con avocado e gamberi è il tuo piatto ideale. Non solo ha il triplo potere nutritivo di uova, gamberi e avocado - ricchi di proteine e vitamine - ma è anche molto appetibile per un pasto o una cena di festa e per pochissimi soldi se acquisti i gamberi già cotti.
Come farlo passo dopo passo
Per l'uovo in camicia:
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua per fare le uova.
- Taglia quattro quadrati di pellicola da 25 x 25 cm.
- Foderare l'interno di una piccola ciotola con un pezzo di pellicola trasparente, lasciando che la carta in eccesso penda lungo i lati. Versare un cucchiaino di olio d'oliva.
- Rompi un uovo nella ciotola. Unire le quattro estremità della carta e chiudere ruotando fino a quando l'uovo non sarà avvolto in una piccola confezione. Lega con uno spago da cucina.
- Avvolgi le quattro uova allo stesso modo.
- Quando l'acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere le uova per 3-4 minuti.
- Toglietele dall'acqua calda con cura e adagiatele su un piatto. Rimuovere il filo e rimuovere l'involucro di plastica. Prenotazione.
Per la guarnizione:
- Lavate e asciugate la rucola. Prenotazione.
- Pelare i gamberi e mettere da parte.
- Lavate, asciugate e grattugiate la buccia dei lime. Quindi strizzali.
- Pelare gli avocado e tagliarli a fettine sottili. Bagnatele con il succo di lime.
Alla presentazione:
Crea una culla di rucola. Distribuire prima le fette di avocado; poi i gamberi sgusciati e infine l'uovo. Per finire, condire con sale e pepe e cospargere la scorza di lime.
Trucco di Clara
Un plus di sapore
L'uovo in camicia è la cosa più simile a un uovo al tegamino senza bisogno di friggerlo in abbondante olio. Se vuoi dargli un sapore in più, condiscilo con un po 'di sale affumicato, erbe provenzali o qualsiasi condimento che ti piace prima di cucinarlo, quando lo rompi nella ciotola dove hai messo la pellicola. Se lo mangi da solo, è buonissimo con un po 'di parmigiano grattugiato, per esempio.
Lo sapevate…
L'uovo è un seme di vita, ricco di nutrienti essenziali. Se assunto con moderazione, fornisce più benefici che danni. Un uovo fornisce solo tra 90 e 100 kcal , a seconda delle sue dimensioni, quindi non ti fa ingrassare molto. Per quanto riguarda i grassi che contiene, quasi la metà sono monoinsaturi, i più benefici. Inoltre, è ricco di ferro e proteine premium.
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