Se il salmone esce bianco …
Se il salmone esce bianco …
Non allarmarti. La massa bianca che compare quando si griglia è l'albume rilasciato dal pesce. Un tipo di proteina che diventa bianca se cotta ad alta temperatura.
Se la carne perde …
Se la carne perde …
Non succede assolutamente niente. È normale che la carne rilasci acqua e produca anche un po 'di schiuma perché l'acqua e parte delle proteine nel muscolo vengono rilasciate.
Se il frutto ha macchie bianche con peli …
Se il frutto ha macchie bianche con peli …
Significa che c'è la muffa. Se è un frutto duro, rimuovi la parte danneggiata e il gioco è fatto. Ma se è morbida, come le fragole, le pesche … meglio scartarla.
Se l'olio ha un odore rancido …
Se l'olio ha un odore rancido …
È un segno che non va bene e non dovresti usarlo. Un olio vecchio non ti mette a rischio se lo consumi un giorno, ma se lo fai regolarmente, sì.
Noci raffermo
Noci raffermo
Lo stesso accade con le noci, se hanno un odore rancido, meglio non mangiarle.
Se il cibo fa schiuma …
Se il cibo fa schiuma …
È normale, ma è meglio rimuoverlo. Nei brodi, ha un cattivo sapore. Nei legumi è amido ed è comodo rimuoverlo perché può accumulare pesticidi … E lo stesso è il riso.
Se il cioccolato sbianca …
Se il cioccolato sbianca …
Puoi consumarlo con calma. Quando il cioccolato è sbattuto troppo, è più facile che il burro di cacao cristallizzi in questo strato bianco.
Se il prosciutto cotto è appiccicoso …
Se il prosciutto cotto è appiccicoso …
Mandalo via! Significa che sono presenti muffe, lieviti o batteri.
Se lo yogurt accumula liquido …
Se lo yogurt accumula liquido …
Non significa niente di male. Quando lo yogurt si ferma, viene rilasciato questo siero, che ha le stesse sostanze nutritive del resto dello yogurt.
Se il formaggio ha la muffa …
Se il formaggio ha la muffa …
In alcuni tipi di formaggio (roquefort, blu …) è normale, poiché fa parte dello stesso formaggio. Quando non è così, se si tratta di formaggi stagionati, basta togliere lo strato di muffa. Ma nei formaggi molli o grattugiati è meglio scartarli del tutto.
Se il tuorlo cotto esce verdastro …
Se il tuorlo cotto esce verdastro …
Significa solo che hai cotto troppo, ma non è dannoso.
1. Dal salmone esce qualcosa di bianco …
Se quando aggiungi il salmone alla griglia appare come una massa bianca che fa capolino dal lombo, non aver paura di mangiarlo. È l'albumina rilasciata dal pesce, un tipo di proteina che è normale che diventi bianca se cotta ad alta temperatura, come quella della griglia
2. Quando la carne perde
Non succede assolutamente niente. È normale che la carne rilasci acqua e produca anche un po 'di schiuma, perché l'acqua e parte delle proteine che si trovano nel muscolo vengono rilasciate.
3. Il frutto ha macchie bianche con peli
Quando un pezzo ha un'area biancastra con i peli, significa che c'è della muffa. Agisce in base al frutto.
- Se è difficile. Finché non ha raggiunto il cuore, è sufficiente rimuovere la parte danneggiata.
- Se è morbido. Come le fragole, le pesche … scartalo.
4. Se l'olio ha un odore rancido
È un segno che non va bene e non dovresti usarlo. Un olio vecchio non mette a rischio la tua salute se lo consumi un giorno, ma se lo fai regolarmente può influire su di te perché contiene più radicali liberi. Lo stesso accade con le noci, se odorano di muffa, meglio non mangiarle.
5. Quella schiuma che fuoriesce, è normale?
Sì, è normale. Ma è meglio rimuoverlo.
- Nei brodi. È costituito da impurità, proteine e grassi nella carne e nelle verdure. Devi antischiuma perché dà un cattivo sapore.
- Nei legumi. È perché l'amido che è all'interno viene rilasciato. Si consiglia di rimuoverlo perché il raccolto di solito contiene pesticidi …
- Sul riso. È lo stesso dei legumi.
6. Il cioccolato sbianca
Non sarà un problema per la tua salute e potrai consumarlo con facilità. Questo accade perché se il cioccolato viene sbattuto troppo, è più poroso ed è più facile che il burro di cacao cristallizzi, formando questo strato bianco.
7. Il prosciutto cotto è appiccicoso
Non mangiarlo! Se il prosciutto cotto è diventato come uno strato appiccicoso , sono presenti muffe, lievito o batteri. Mandalo via!
8. Lo yogurt scioglie il liquido
Non in cattive condizioni. Quando lo yogurt riposa in frigorifero, viene rilasciato questo siero , che ha le stesse sostanze nutritive del resto dello yogurt. Mescola e rilassati.
9. Il formaggio ha la muffa
In alcuni tipi di formaggio (roquefort, blu …) è normale che ci sia la muffa, fa parte dello stesso formaggio. Ma quando non lo è, ci sono due modi per agire. Se si tratta di formaggi stagionati è sufficiente eliminare lo strato di muffa. Ma nei formaggi molli o grattugiati è meglio scartarli completamente per non mettere a rischio la salute.
10. Il tuorlo cotto è verdastro
Significa solo che hai cotto troppo, ma non influisce sulla salute. Quando l'uovo è sottoposto a lungo ad alta temperatura, la proteina dell'albume interferisce con il ferro del tuorlo, e quindi finisce per diventare verde.
