- Ingredienti:
- 8 fette di pane integrale
- 200 g di tonno al naturale
- ½ barbabietola
- 1 cipollotto
- Alcune foglie di lattuga
- 4 cucchiai di yogurt
- Qualche goccia di succo di limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Ci sono infiniti panini e panini, ma nessuno è come il nostro panino al tonno vegetale con yogurt e salsa di barbabietola. Uno spuntino appetitoso che può risolvere più di un pasto fuori casa, ideale da portare nel tupperware perché tanto facile da preparare quanto indiscutibilmente delizioso.
E non è perché devi buttare un panino devi condannarti a una triste fetta di pane con formaggio o prosciutto cotto. Il nostro panino, ad esempio, è una vera festa per il palato nutriente, equilibrato e ricco.
Dai, se non ti arrendi al suo fascino in questo momento, è perché non sei di questo mondo …
Come farlo passo dopo passo
- Prepara la salsa allo yogurt. Pelare le barbabietole e grattugiarle con una grattugia a foro grosso. E poi mescolalo con lo yogurt, e condisci con sale, pepe e qualche goccia d'olio.
- Mescolare le verdure con il tonno. Per prima cosa sbucciate la cipolla e tagliatela a piume. Quindi lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tagliarle a julienne fine. E infine scolate il tonno e mescolatelo con la cipolla e la lattuga, condendo leggermente e aggiungendo il limone.
- Montare il panino alle verdure. Rimuovere la crosta dalle fette di pane se lo si desidera e spalmarne 4 con lo yogurt e la salsa di barbabietola. Quindi spalmare sopra il composto di tonno, lattuga e cipolla, coprire con le fette di pane rimanenti e servire un paio a persona.
Trucco di Clara
Se non hai lo yogurt per la salsa …
Puoi sostituire lo yogurt con la maionese; Sarà anche ricco ma più calorico. Ma se, al contrario, vuoi ancora una versione molto più leggera, cambia il normale yogurt con uno scremato.
