Nella "settimana dell'amore" abbiamo deciso di andare oltre i confini e portare questo sentimento nella nostra sezione alimentazione. Ed è che dicono che non c'è amore più sincero dell'amore per il cibo, quindi prendi nota di questi cibi che combinati nutrono più che "divorziati". Sarai sorpreso!
Spinaci + olio d'oliva: più vitamina A
Gli spinaci sono un alimento ricco di beta-carotene, che si trasforma in vitamina A nell'intestino tenue. L'olio contiene acidi grassi monoinsaturi. Se li unisci, ad esempio condendo un'insalata di spinaci con olio, gli acidi nell'olio fanno sì che il tuo intestino assorba meglio la vitamina A dagli spinaci.
È importante perché … La vitamina A rafforza il tuo sistema immunitario, proteggendoti da infezioni, malattie della pelle, cancro o colesterolo "cattivo".
Avocado + pomodoro: previene il cancro
Se ti piace il guacamole, sei fortunato perché in questo modo avvicini ancora di più questi cibi. Se già si sapeva che il licopene nei pomodori aiutava a ridurre il rischio di cancro, ora è noto che insieme alla luteina nell'avocado questo effetto è potenziato.
La coppia ideale. Secondo l'American Institute for Cancer Research di Washington (USA), la luteina rallenta la crescita delle cellule del cancro alla prostata del 25%, mentre il licopene lo fa del 20%. Quando combinato, è ridotto del 32%.
Tè verde + limone: meno rischi di cancro
Vari studi hanno dimostrato le proprietà antitumorali del tè verde. Questi sono dovuti ai suoi componenti antiossidanti, come polifenoli e catechine. Inoltre, è stato dimostrato che tra queste catechine, una delle più efficaci è l'epigallocatechina o ECG.
Una combinazione vincente. L'aggiunta di qualche goccia di succo di limone a una tazza di tè verde aiuta il corpo ad assorbire non meno di cinque volte più catechine che il corpo assimilerebbe se il succo di questo agrume non fosse aggiunto. L'epigallocatechina agisce combattendo i radicali liberi e proteggendo il DNA delle nostre cellule. Inoltre, aiuta a inibire la proliferazione cellulare quando si verifica un tumore.
Peperoni rossi + fagioli: combinazione antianemia
I fagioli sono molto ricchi di ferro, ma … è un tipo di ferro, chiamato non-eme, che non è ben assorbito. E in più contengono anche fitati, sostanze che rendono ancora più difficile l'assorbimento di questo ferro.
Il rosso è di moda. Ma tutte queste difficoltà scompaiono quando uniamo fagioli e peperoni rossi crudi. Ed è che grazie alla vitamina C del pepe, il ferro non eme dei fagioli si trasforma in ferro eme, che il corpo assimila.
Rosmarino + carne: piatto più sano
Sai che qualcosa di così innocente come avere un barbecue può nuocere alla tua salute? Il motivo sono le altissime temperature raggiunte dalla superficie della carne, che possono lasciare pezzi carbonizzati in cui si formano composti molto tossici, ammine eterocicliche. Hanno dimostrato di aumentare il rischio di cancro.
Avrai una carne più gustosa. Un modo per prevenirlo, secondo uno studio pubblicato su The Journal of Food Science , è spalmare di rosmarino la superficie della carne. Il suo contenuto di antiossidanti come l'acido rosmarinico, il carnosolo e l'acido carnosico può impedire la formazione di ammine. Se aggiungete anche aglio, cipolla e succo di limone potenzierete l'azione protettiva del rosmarino.
Cioccolato fondente + mela: amici del tuo cuore
Uno studio dell'Università della Louisiana (USA) ha visto che il cioccolato genera componenti antinfiammatorie che passano nel sangue ed esercitano un ruolo protettivo per il cuore.
Amore a prima vista. La festa si anima se, in più, il cioccolato fondente è accompagnato dalla mela. L'assunzione di questo frutto riduce i livelli di due marker di infiammazione, legati anche a malattie cardiovascolari.
Sardine + formaggio nelle vostre insalate: ossa più forti
Il calcio nel formaggio è importante per le nostre ossa e, perché il nostro corpo lo assorba, abbiamo bisogno della vitamina D. La migliore fonte di questa vitamina è il sole, ma possiamo ottenerla anche da cibi come il pesce azzurro. Inoltre, la vitamina D è solubile in olio, il che significa che devi mangiare grassi per assimilarli.
Prendili in una lattina. Per questo le sarde sott'olio sono ideali, poiché 50 g contengono 250 UI di questa vitamina, che corrisponde al 70% della quantità giornaliera consigliata. Se questa unione non ti convince, puoi cambiare le sarde con il tonno, anche se contiene meno vitamina D. Esattamente solo il 50% della quantità giornaliera consigliata per 50 g. Scopri la nostra ricetta per insalata di sarde.
Latte + miele: per dormire meglio
Il rimedio di questa nonna si è dimostrato davvero efficace per addormentarsi. Questo perché il latte è ricco di triptofano, un amminoacido essenziale che il nostro corpo non può produrre e che ottiene attraverso il cibo. Il triptofano si trasforma in serotonina e questa in melatonina, l'ormone che regola il sonno.
Il dolcificante è importante. Alcuni studi dimostrano che addolcirlo con il miele aumenta l'effetto calmante. Se hai problemi ad addormentarti, non perdere i nostri 30 trucchi per dormire come un bambino.
