Gnocchi assortiti
Gnocchi assortiti
Il pesce è anche un ingrediente perfetto per farcire empanadas ed empanadillas come queste con merlano e verdure. Se vuoi risparmiare qualche caloria, ricorda che le empanadillas possono essere cotte proprio come l'empanada. Non è necessario friggerli (e quindi non succhiano tanto olio …).
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Lasagne di riso e tonno
Lasagne di riso e tonno
A volte il trucco per aggiungere un alimento resistente alla tua dieta è semplice come presentarlo in modo attraente. Ecco la prova, un riso al tonno, assemblato come fosse una lasagna e con un aspetto orientale che lo rende super appetitoso.
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Sformati di nasello
Sformati di nasello
I budini possono essere anche salati e, come in questi budini di nasello al vapore, un buon stratagemma per nascondere il pesce con risultati tanto appariscenti quanto gustosi. Tieni presente che i frutti di mare e il pesce bianco sono particolarmente buoni per preparare i budini.
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Insalata di sardine
Insalata di sardine
Hai solo bisogno di alcune acciughe o sarde (anche in scatola sono molto salutari) e le servi su un mix di lattuga e qualche altro ingrediente. Super sano, super leggero e pronto da gustare.
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Hamburger di sushi di salmone affumicato
Hamburger di sushi di salmone affumicato
Ci sono tre ragioni per cui amiamo questo piatto. Innanzitutto perché ha un look irresistibile e trendy che permette di mimetizzare facilmente il pesce. Secondo, perché siccome ha il salmone affumicato si adatta anche a chi va dal pesce crudo. E terzo (e non meno importante), perché è semplicissimo da fare. E se no, guarda tu stesso …
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Crocchette di pesce
Crocchette di pesce
Le crocchette non sono solo una delle tecniche infallibili del "save food" (che altro non è che sfruttare gli avanzi), ma anche un trucco per tutta la vita per camuffare qualsiasi tipo di cibo che non ti attiri eccessivamente (in questo caso pesce). Sostituisci il pollo o il prosciutto nella ricetta classica per nasello o merluzzo, ad esempio, e voilà. E se non escono bene, ti diremo come fare le stesse crocchette e che non si rompono.
Carpacci
Carpacci
Un altro modo per incorporare il pesce nella dieta è sotto forma di carpaccio, come questo con merluzzo con oliva nera. È un'opzione sofisticata ed elegante, oltre che sana e gustosa. Ideale anche come piatto da festa.
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Spiedini di tonno, avocado e anguria
Spiedini di tonno, avocado e anguria
Gli spiedini, come questi con tonno, avocado e anguria, permettono di presentare il pesce in modo molto più appetibile e appetitoso. E se opti anche per il pesce con poche lische come il tonno, ad esempio, sono molto utili.
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Tortilla chips … e salmone!
Tortilla chips … e salmone!
Ecco un'altra idea per aggiungere il pesce al tuo ricettario in modo appetitoso, e anche un'alternativa al classico panino per tirarti fuori dai guai quando hai bisogno di un piatto molto nutriente a tutta velocità. Il trucco è mettere il salmone affumicato al posto del prosciutto o della pancetta, per esempio. Provalo e vedrai quanto è delizioso.
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Frittelle di merluzzo
Frittelle di merluzzo
Come le crocchette, le ciambelle sono un altro classico della cucina e del camouflage di una vita. E contrariamente alla credenza popolare, non sono difficili da fare. In caso contrario, prova questi.
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Zuppa di rana pescatrice
Zuppa di rana pescatrice
Il più delle volte quando vogliamo aggiungere trucchi a uno stufato o una zuppa pensiamo a carne o verdure, ma possiamo anche mettere il pesce. Questa zuppa di rana pescatrice allo zafferano, ad esempio, oltre ad essere molto gustosa, ha un tocco festoso che la rende molto adatta a qualsiasi ricorrenza.
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Hamburger di pesce
Hamburger di pesce
Chi dice che gli hamburger possono essere solo carne? Questi pesci con un tocco di senape sono super nutrienti e deliziosi.
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Avocado farcito con insalata di salmone
Avocado farcito con insalata di salmone
È semplice come riempire una pelle di avocado con un'insalata a base di polpa di avocado, lattuga e verdure assortite e salmone affumicato. Per leccarti le dita!
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Filo di pasta al salmone
Filo di pasta al salmone
Il pesce si abbina molto bene alla pasta sfoglia, alla pasta frolla o alla pasta filo, molto più leggera delle precedenti, e quindi entra molto meglio di vista. Questi tulipani di pasta filo con salmone saltato e salsa tartara, ad esempio, si adattano perfettamente come piatto da festa.
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Salmone farcito con insalata russa
Salmone farcito con insalata russa
Combinando un ripieno da battaglia come l'insalata russa con un ingrediente sofisticato come il salmone affumicato, ottieni un piatto nutriente, ricco di omega 3 e irresistibile!
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Pesce impanato
Pesce impanato
Un altro classico che non può mancare se quello che si vuole mimetizzare il pesce è farlo impanare o in pastella, una formula che incanta i più piccoli di casa (e anche i meno piccoli). Il trucco perché non sia così calorico e non assuma tanto grasso, è impanarlo con fiocchi d'avena al posto del pangrattato, e invece di friggerlo farlo al forno, uno dei modi per cucinare in modo leggero e gustoso.
Torta Di Salmone
Torta Di Salmone
Un altro trucco per filtrare il pesce ai bambini è nasconderlo sotto forma di una torta come questa con salmone fresco e fagiolini. Inoltre, è così nutriente che si adatta perfettamente come un piatto unico o per il tupperware.
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Panino al tonno
Panino al tonno
Quando prepariamo il panino o il panino, raramente ci viene in mente di poterlo fare anche con il tonno (o le sarde) al posto della salsiccia. Un'alternativa altrettanto nutriente e molto più sana alle carni lavorate. Abbiamo fatto la nostra con tonno e yogurt e salsa di barbabietola. Semplicemente delizioso.
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Montaditos di salmone
Montaditos di salmone
Puoi anche improvvisare dei montaditos in un plis plas. Li abbiamo fatti con salmone affumicato, ricotta e aneto su fette di cetriolo. Uno spuntino leggero e delizioso con il quale sembrerai un vero "professionista" senza scaldarti la testa.
Se vuoi altre ricette di tartine, scoprile qui.
Panini affumicati
Panini affumicati
E per arricciare il ricciolo si possono fare involtini di salmone affumicato, merluzzo e trota, un po 'più sofisticati dei panini di prima, ma senza alcun mistero.
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Si consiglia di mangiare questo alimento dalle 3 alle 4 volte a settimana, ma spesso è difficile da rispettare perché non gli piace, per via delle spine, per via del prezzo … Comunque con le proposte di ricette di pesce facili che avete visto e gli accorgimenti che hai allora, non ci saranno più scuse. Qui hai tutto quello che ti serve per sapere come cucinarlo.
Tra i 30 ei 60 g di pesce azzurro coprono il fabbisogno giornaliero di omega 3.
In carpaccio
A parte il marinato con erbe e spezie, il bello di questo piatto di pesce è che il tonno, il salmone, il tucha … vengono tagliati a fettine sottilissime. Se si tratta di un lombo, sarà più facile tagliarlo se lo avvolgete prima nella pellicola e lo lasciate in freezer per circa due ore.
Affumicato, l'opzione veloce
Il più consumato è il salmone, ma ci sono anche merluzzo, tonno, trota, anguilla … Affumicati, forniscono quasi le stesse sostanze nutritive del fresco. Potete aggiungerli a insalate, toast con formaggio fresco e pomodoro, tramezzini di verdure … Certo, non abusate perché hanno molto sale.
In torta, pronto in anticipo
Preparalo prima e avrai risolto il cibo quando tornerai dalla piscina o dalla spiaggia. Non resta che mescolare il pesce cotto e sminuzzato con i gamberi, l'uovo sbattuto, la panna, la salsa di pomodoro e cagliarlo in uno stampo in forno a bagnomaria. Puoi renderlo più economico se aggiungi il pangrattato. Il sapore del pesce è nascosto con questa preparazione, e di più se lo servi con una maionese leggera o uno yogurt, una maionese allo yogurt.
Flan individuali
Un'altra tecnica di mimetizzazione infallibile è sotto forma di flan. Nemmeno i più contrari al pesce sapranno resistere. Puoi usare qualsiasi tipo, ma il nasello al vapore o i filetti di sogliola sono ideali perché hanno un sapore delicato. Sono fatti più o meno come la torta e il gusto del pesce viene "mimetizzato" mescolandolo con verdure, salsa di pomodoro … Si possono aggiungere anche gamberi o code di gambero. Serviteli freddi. E se ne fai più quantità, si conservano 2-3 giorni in frigorifero.
Con zuppa o creme calde
A seconda del tempo, vanno molto bene. Potete prepararli con tutti i tipi di pesce, come il baccalà dissalato con le patate. Oppure prepara anche una crema di verdure (asparagi, zucchine …) e aggiungi i taquitos di pesce. Gli asparagi, ad esempio, si combinano meravigliosamente con il salmone.
Gnocchi assortiti
Non limitarti al tipico tonno, puoi usare qualsiasi pesce, come le sarde sbriciolate o lo sgombro sott'olio. Se prepari un tortino grande, puoi riempirlo con più verdure, come peperoni e cipolle arrostite e persino un uovo sodo. È un modo per renderlo più economico perché mescoli il pesce con altri ingredienti meno costosi.
Nell'hamburger
Un'altra idea per incorporare il pesce è preparare hamburger di pesce. Il trucco è mescolarlo con l'uovo, un po 'di latte scremato e cipolla in camicia o porro. In questo modo saranno ben collegati e sarà molto più economico per te.
Ciambelle e crocchette
Le crocchette e le frittelle, come il classico baccalà, sono un classico delle tecniche per sfruttare gli avanzi e mascherare il pesce, ma anche per valorizzarlo. Se ad esempio hai degli avanzi di pesce al forno o un po 'di paella, puoi approfittarne per preparare deliziose crocchette.
Spiedini e altre presentazioni appetitose
A volte basta presentare un piatto in modo accattivante per abbassare la guardia e accettare di provare quel cibo che, dall'inizio, ci tira indietro. Gli spiedini di tonno o salmone, ad esempio, tendono ad essere più attraenti che vedere una fetta di questi pesci sul piatto con la spina dorsale al centro.
Panini e panini
C'è vita oltre la salsiccia. Aggiungi salmone, tonno, sardine o sgombri ai tuoi panini. Anche quelli nella lattina sono considerati molto sani. E così riduci il consumo di carni lavorate, che non sono troppo consigliate e possono essere molto caloriche.
Lo sapevate…
I pezzi interi sono più economici
Quando si tratta di pesce, ricorda che i pezzi grandi sono sempre più economici di quelli più piccoli e si conservano meglio.
Se non hai intenzione di cucinarlo subito, puoi tagliarlo in porzioni e congelarlo.
