- Ingredienti:
- 4 uova
- 150 g di formaggio di capra
- 100 g di rucola
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Olio d'oliva
- Pepe
- sale
Le frittate sono un classico della cucina espressa. Ma possono essere un po 'insipidi e noiosi se ti attacchi alla tipica frittata francese. Quello della nostra ricetta, con rucola e caprino, è come regalarsi un banchetto, ma senza muovere un dito. E se dicessimo che questo piatto è facile, verremmo a mancare perché è… facilissimo!
Come preparare gli involtini di tortilla passo dopo passo
- Prepara il ripieno. Da un lato, condisci la rucola, che normalmente arriva in un sacchetto aperto e basta. E dall'altra tagliare a fette il formaggio di capra. Dividete la rucola e il formaggio in 4 parti e mettete da parte in frigo.
- Cuoci l'omelette. Per prima cosa, sbatti un uovo e salalo e pepalo. Quindi, riscalda una padella antiaderente media. Infine versare l'uovo e cagliare la frittata su entrambi i lati come se fosse una crêpe.
- Metti il ripieno. Coprite la tortilla con il formaggio e la rucola che avevate messo da parte in frigorifero. Ricorda di utilizzare solo un quarto di entrambi gli ingredienti in ogni tortilla.
- Prepara il rotolo. Arrotola la tortilla in un rotolo. E ripeti i passaggi con il resto delle uova, della rucola e del formaggio. Affinché non si raffreddino, puoi coprire le tortillas che hai già arrotolato con un po 'di carta stagnola. Al momento di servire, puoi tagliarli a fette spesse e cospargerli con la paprika.
Rucola e altri germogli di lattuga
La rucola e altri germogli verdi di lattuga assortiti venduti in sacchetti pop-up sono spesso usati esclusivamente come insalata o contorno. Tuttavia, hanno molte più possibilità di quanto immagini. Possono essere aggiunti a panini e tramezzini, usati per farcire gnocchi, come ingrediente in più in una pizza, o addirittura in sostituzione delle alghe in una zuppa in stile orientale.
TrickClara
altre alternative
Sostituite la rucola o il formaggio con prosciutto cotto e formaggio fresco; spinaci con uvetta e pinoli; tonno e peperone arrosto; salmone affumicato e lattuga di agnello … a voi la scelta!
Come puoi vedere, questo piatto è molto veloce e facile da preparare, ma non è l'unico. Scopri qui altre 9 ricette che non richiederanno più di 10 minuti.
