Torta di carote: la ricetta più semplice che troverai

Ingredienti:: 300 g di carote; 4 uova; 250 g di zucchero; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 1 cucchiaino di zenzero macinato; 70 ml di olio d'oliva delicato; 270 g di farina; 12 g di lievito; 1 noce di burro; 150 g di burro; 100 g di zucchero a velo; 150 g di formaggio bianco da spalmare; 25 g di cioccolato fondente

Ci sono infinite torte di carote , ma questa deliziosa torta di carote con un tocco di cannella e zenzero ti farà innamorare perché non ha difficoltà ed è buonissima. Devi solo seguire i passaggi di questo dessert super facile e otterrai una torta di carote di cui tutti vorranno conoscere la tua ricetta. Glielo darai?

Come preparare la torta di carote passo dopo passo

Top le carote e grattale; lavateli, asciugateli con carta assorbente e grattugiateli.
Rompi le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Montare i primi con metà dello zucchero, utilizzando delle bacchette elettriche, fino a renderli solo neve compatta.
Mettere i tuorli in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero rimasto.
Sbattetele, meglio con le bacchette, fino a renderle biancastre. Aggiungi le spezie e mescola.
Versate l'olio in un filo e continuate a sbattere finché non sarà integrato.
Aggiungere 250 g di farina setacciata insieme al lievito, poco a poco e mescolando.
Aggiungere 250 g di carota grattugiata e mescolare.
Incorpora albumi montati a neve, con movimenti avvolgenti.
Preriscalda il forno a 180º. Ungete uno stampo di circa 20 cm di diametro con il burro di noci e cospargetelo con la farina rimasta.
Versate l'impasto nello stampo e infornate per circa 35 minuti.
Sfornate la torta, fatela raffreddare e sfornatela.
Per preparare la crema, sbattere il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero a velo fino a renderlo biancastro.
Aggiungere il formaggio e sbattere per un paio di minuti, a velocità media.
Decorare la superficie della torta con la panna e il cioccolato fondente tritato.