Una combinazione vincente
Una combinazione vincente
Combinando frutta e gelato si ottiene un dessert delizioso e molto più equilibrato rispetto a quando si gonfia di gelato.
Batti i bianchi
Batti i bianchi
Con l'aiuto di bacchette elettriche, sbattere gli albumi con il sale e il succo. Quando saranno spumose aggiungete metà dello zucchero. Continua a sbattere finché non ottieni una meringa soda. E prenota.
Mescola gli altri ingredienti
Mescola gli altri ingredienti
Schiaccia le noci nel tritatutto. Montate la panna, che dovrebbe essere ben fredda, con il resto dello zucchero. Incorporare la meringa e le noci, con movimenti avvolgenti. E congelare questa preparazione, mescolando energicamente il composto, per rompere i cristalli di ghiaccio, ogni 45 minuti per circa 4 o 5 ore.
Bagnare i frutti con il cioccolato
Bagnare i frutti con il cioccolato
Da un lato, lavare la frutta e tritare le pesche noci. Dall'altro tritare due terzi del cioccolato. Fallo sciogliere a bagnomaria e rimuovilo. Tritate il resto, aggiungetelo e mescolate finché non si sarà sciolto. Infine bagnare i frutti con il cioccolato, lasciarli in frigorifero per 10 minuti finché non si saranno solidificati. E servire con il gelato.
Altre opzioni
Altre opzioni
E se vuoi un dolce rinfrescante e, oltre ad essere vegetariano, 100% vegano, non perderti i nostri ghiaccioli all'anguria, arancia e limone.
Vedi ricetta.
Se stai cercando un dessert davvero irresistibile che incorpori la frutta, ti innamorerai di questi frutti con gelato al cioccolato e noci.
Una santissima trinità di piacere composta da frutta, cioccolato e buonissimo gelato che vi spieghiamo come fare nel semplice passo passo della galleria fotografica che avete sopra.
Dobbiamo confessarlo: a noi, sinceramente, questa rinfrescante tentazione per il palato ci ha abbagliati … Yum!
Ingredienti:
- 100 g di uva
- 100 g di nettarine
- 100 g di ciliegie
- 100 g di cioccolato fondente
Per il gelato alle noci:
- 250 g di panna da montare
- 100 g di zucchero
- 3 albumi d'uovo
- 1 cucchiaino di miele
- 50 g di noci
- un pizzico di sale
- Qualche goccia di succo di limone
Altre versioni
La chiave di questo dessert è combinare frutta, cioccolato e gelato. Ma non hai l'obbligo di seguire alla lettera gli ingredienti che ti proponiamo.
- Il nostro trio è composto da gelato alle noci, cioccolato fondente e tre varietà di frutta: ciliegie, uva e nettarine. Ma sarebbe anche delizioso, ad esempio, con gelato al limone e pezzi di kiwi e banana immersi nel cioccolato.
- Un'altra possibilità sarebbe quella di fare un "quadrato di cioccolato". Gelato al cioccolato fondente, da un lato, e fragole ricoperte di cioccolato, dall'altro. Un dessert ideale per i golosi.
- E anche una rinfrescante combinazione tropicale come gelato al mango e frutta, pezzi di ananas e spicchi di mandarino potrebbe essere deliziosa .
Come puoi vedere, i limiti sono posti solo dall'immaginazione.
Trucco di Clara
E se vuoi un look più spettacolare …
Prima che la frutta ricoperta di cioccolato si raffreddi, potete ricoprirla di noci: pistacchi, mandorle, mais tostato …
Basta tritarle con l'aiuto di un tritacarne o di un tritacarne, stenderle su un piatto e passarvi sopra la frutta come se si facesse delle crocchette.
E se vuoi altre ricette con il gelato, scoprile qui.
